گرچه آب میوه طبیعی سالم به نظر می رسد ولی از نظر پزشکی نوشیدنی مضری است. این مضرات در آب میوه صنعتی (مصنوعی) به مراتب بیشتر و خطرناکتر است. مصرف بیش از حد فروکتوز، به ویژه از قندهای افزوده، می‌تواند بر جنبه‌های مختلف سلامت تأثیر منفی بگذارد. این امر با افزایش وزن، اختلال در متابولیسم و افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی مرتبط است. در حالی که فروکتوز یک قند طبیعی است که در میوه‌ها و سبزیجات یافت می‌شود، نگرانی از غلظت بالای آن در غذاهای فرآوری شده و نوشیدنی‌ها ناشی می‌شود.فروکتوز چگونه بر بدن تأثیر می‌گذارد؟ چیزی که فروکتوز را مضرتر می‌کند، نحوه‌ی متابولیسم آن در بدن است. برخلاف گلوکز که توسط سلول‌ها به عنوان منبع انرژی استفاده می‌شود، فروکتوز توسط کبد متابولیزه می‌شود و در آنجا سنتز چربی را افزایش می‌دهد. در واقع، برخی از متخصصان معتقدند که بدن ما برای مدیریت این فروکتوز اضافی طراحی نشده است.قند بالا و افزایش خطر دیابتمقاومت به انسولین:آب میوه طبیعی هم حاوی قند فروکتوز است که مصرف مکرر آن میتواند باعث افزایش قند خون، مقاومت به انسولین و در نهایت دیابت نوع ۲ شود. آب میوه‌های صنعتی معمولاً شکر افزوده دارند که مضرات آن بیشتر استافزایش تری گلیسیرید متابولیسم فروکتوز می‌تواند منجر به افزایش سطح تری گلیسیرید (نوعی چربی) در خون شود که به خطر ابتلا به بیماری قلبی کمک می‌کند.افزایش اسید اوریکمتابولیسم فروکتوز، اسید اوریک را به عنوان یک محصول جانبی تولید می‌کند و سطح بالای اسید اوریک می‌تواند به نقرس و سایر مشکلات سلامتی کمک کند.سندرم متابولیک مصرف فروکتوز با ایجاد سندرم متابولیک، مجموعه‌ای از شرایط که خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سکته مغزی و دیا

چرا نباید عسل بخرید!!تقریبا بین 70 تا 80 درصد عسل های موجود در بازار ایران تقلبی است! این آمار را مدیر کل آزمایشگاه های سازمان غذا و داروی وزارت بهداشت ارائه داده است. امروزه در دنیا عسل سومین ماده غذایی است که بیشترین تقلب در آن انجام می شود. «۹۰٪ عسلی که از سوپرمارکت‌ها و مغازه ها می‌خرید، حتی نزدیک به عسل واقعی هم نیست. تمام منافعی که برای عسل بیان می شود برای عسل 100 درصد طبیعی است و شامل عسل های تقلبی یا غیر طبیعی نیست.عسل طبیعی دارو است و تبدیل کردن آن به غذا و تشویق و تبلیغ و ایجاد تقاضای زیاد برای ایجاد بازار سودجویی بوده است.عسل تقلبی را چگونه بشناسیم؟تشخیص عسل طبیعی نیاز به آزمایش های تخصصی و هزینه بر داشته و تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی بسیار مشکل و پیچیده است. از سویی تشخیص عسل تقلبی از عسل طبیعی به دلیل روش های تقلب حرفه ای که توسط متقلبین انجام می شود، به راحتی امکان پذیر نمی باشد. در حال حاضر تقلب در عسل به جایی رسیده که عسل هایی تولید می شوند که تمام استانداردهای عسل طبیعی را دارند و به راحتی قابل شناسایی نیستند. به دلیل تقلب های موجود و عدم امکان تشخیص آنها، جایزه بهترین عسل از مسابقات سال 2025 حذف شده است. بنابراین روشهای خانگی و اینترنتی برای تشخیص عسل گمراه کننده هستند و شما را فریب می دهند.انواع عسل تقلبی و روش های تقلب در عسلعسل تقلبی یا از شیرین کننده های صنعتی ارزان مانند شربت ذرت تهیه شده یا عسل طبیعی است که با شیرین کننده های صنعتی مخلوط شده است. متقلبان طوری ماهرانه عسل تقلبی را می سازند که ظاهر و طعم آن کاملا شبیه عسل طبیعی باشد. به همین دلیل تشخیص عسل تقلبی از عسل طبیعی بسیار سخت شده استانواع عسل تقلبی عبارتند از:عسل کاملا تقلبی: در این نوع عسل تق

مضرات گوشت پرندگاندرباره تغذیه انسان مطالب مهمی وجود دارد که توجه به آنها باعث حفظ و ارتقاء سلامتی می گردد. در طبیعت محصولات طبیعی هستند که می توانند بعنوان غذای انسان مورد استفاده قرار بگیرند ولیکن با توسعه صنعت و مدرنیته دسترسی انسان به طبیعت کاهش یافته و تولید انبوه اقلام غذایی و صنعتی شدن باعث تولید غذای کمتر طبیعی گردیده است. همانطور که می دانید در تعریف تغذیه سالم باید خاطر نشان کرد که آنچه بعنوان غذا یا خوردنی توسط انسان استفاده می شود می تواند به شدت بر سلامت او تاثیر گذار باشد. فلذا باید خوراکی ها مورد بررسی و دقت قرار گیرد. از مرحله تولید تا مصرف اگر اختلال غیر طبیعی رخ دهد می تواند منجر به ناسالم شدن غذا شود. یکی از نیازهای بدن مصرف پروتئین است که توصیه آن است که غالباً از منابع گیاهی تامین شود و درصد کمی از منابع حیوانی مورد نیاز است. در باره گوشت پرندگان مطالب ضد و نقیض فراوانی تا کنون عنوان شده است. آنچه در شرایط فعلی منطقی وعلمی و تحقیقی به نظر می رسد آن است که استفاده از گوشت پرندگان تغذیه سالمی برای انسان نیست. محصولات طیور همچنین می‌توانند به داروهای ضد میکروبی و ضد انگلی یا آفت‌کش‌های مورد استفاده در مزارع آلوده شوند. مصرف داروهای ضد میکروبی می‌تواند باعث ایجاد باکتری‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک در انسان شود. طبق تحقیق محصولات مرغ حاوی کلسترول، مواد سرطان‌زا و آلاینده‌ها هستند. کلسترول، مواد سرطان‌زا، عوامل بیماری‌زا و حتی مدفوع موجود در محصولات مرغ، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سرطان سینه و پروستات، عفونت‌های دستگاه ادراری و بیماری‌های ناشی از غذا را افزایش می‌دهد.در خصوص مرغ بعنوان بیشترین گوشت مصرفی باید بدانیم که پرورش و تولید صنعتی آن باعث رسوب فلزات سنگ